Laat ik maar meteen beginnen met de disclaimer: nee, ik ben geen goede kok, nee, ik heb geen verstand van koken, nee, ik haal mijn ingrediënten niet bij exquise zaakjes. Tenzij je de Albert Heijn exquise vindt — of excellent.
ingrediënten
bereiding
Kook de spaghetti. Fruit de ui. Gooi de zeevruchten erbij. Kruiden, peper & zout. Even aanbakken. Er komt veel vocht vrij maar dat geeft niet. Tomatensaus er overheen gieten. Mascarpone erdoor roeren. Spaghetti afgieten en door de saus scheppen. Klaar. Serveren met plakjes brood (om de lekkere saus mee op te vegen) en een simpele salade van ruccola met tomaatjes en olijfolie.
Sophie
Klinkt goed! Lang leve snel te bereiden gerechten.
Cynthia
Nom nom. dat ga ik maken.